咖啡，作为一种在全球范围流行的饮品，与可可、茶并称“世界三大饮料”。据史料记载，人类饮用咖啡的历史可以追溯到公元前8世纪。随着战争，咖啡从原产地非洲大陆传向世界各地，为大众所喜爱，并由此发展出“咖啡文化”。如今，无论在家里还是在办公室，或是各种社交场合，人们都在品着咖啡，它逐渐与工作、时尚、现代生活和休闲娱乐联系在了一起。
随着国人生活水平的日渐提高，咖啡这类舶来品越来越受到人们的喜爱，同时“咖啡文化”也在这片饮茶者的土地上逐步兴起。据统计，自2013年以来，我国的咖啡消费量持续上升，咖啡消费年均增速达15%，远高于世界平均的2%。2019年，我国人均咖啡消费量为7.2杯，咖啡市场规模达到了1000亿元左右；到2025年，我国咖啡市场规模预计将达到2171亿元。此外，我国目前共有超14万家企业名称或经营范围含“咖啡”的企业，超5千家经营范围含“咖啡器具、咖啡机”的企业。
我国咖啡市场蕴含的巨大商机引起了不少创业者的关注，周恒便是其中之一。2015年，他创立了“赛我咖啡”品牌，经过3年的发展，在全国拥有了200余家门店。2019年10月，周恒又创办了苏州食趣堂餐饮管理有限公司，主要经营咖啡、食品、厨房及酒店设备用品的销售，提供餐饮企业管理咨询服务、会务服务等。公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合，为企业提供全方位的饮品解决方案，以及成熟的后端供应系统。使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现快速、稳定地发展。2020年，公司与坦桑尼亚构建了咖啡贸易体系，并计划在当地建立咖啡研究所，为国内客户提供优质稳定的咖啡原材料。如今，食趣堂餐饮管理有限公司立足咖啡市场，增设文创品牌“星趣咖啡”（Sinterest），先后与各级政府达成合作，将咖啡文化融合中国国风，打造世界一流品牌。同时，与高校联合成立运营文创类设计项目，让苏州风格与咖啡产品跨界融合。
星趣与咖啡
作为苏州本土的咖啡品牌，“星趣咖啡”通过汲取一带一路咖啡文化，将新鲜、多元的地方文化融合，打造独特的国潮风、苏潮风产品，并从产品和定位上提供更多可能，用超越咖啡本身的价值，打通从家、到工作商务、再到休闲旅游等多元体验场景，销售“星趣咖啡”产品。周恒表示，传统的饮品借助文化实现产品的创新，而出生在国力强盛年代的新一代消费主力军们有着不断提升的本土意识和本土审美，具有强烈的国潮本土认同感。“我们卖的不仅是产品，是文化自信。能够吸引更多人为国潮风、苏潮风消费买单的，是大众对传统文化的回归和觉醒，经济的发展促进了自豪感的提升，也让人们更加重视对传统文化价值的挖掘和弘扬。”
创博会与星趣
本届创博会上，“星趣咖啡”将带来十余款自主拼配的咖啡豆，其包装中融入了文创元素，用不同图案凸显了每款咖啡本身的风味。同时，现场还将提供咖啡饮品制售、咖啡文创类产品展示以及优质咖啡豆推介等服务。周恒表示：“不同于咖啡店，我们将咖啡产品零售与咖啡本身产品相结合。通过现场的合理排布让客户动线更加流畅，为参会人员提供优质的咖啡饮品服务。”
在“星趣咖啡”带来的众多展品中，“桃花坞木刻年画”新文创品牌“桃坞新趣”咖啡产品及周边文创颇具特色。“桃花坞木刻年画”在苏州历史上曾具有广泛的生产和使用基础，深受海内外广大人民的喜爱，是苏州的一张广为人知的文化名片。它体现了古代人民通过创造画面的“美好”，来寓意追求社会生活的“美好”。“星趣咖啡”从 “桃花坞木刻年画”产生了创意，通过专业的文创团队，在吸收了各个时期年画特点、并进行当代视觉手法的处理后，将传统文化的理念精髓，和当代生活的审美趣味相结合，打造了“桃坞新趣”这个专属于苏州本土的国潮新IP，并进行文创产品、伴手礼品等各品类文创的开发，创造出新的“苏城STYLE”。本次展会，“星趣咖啡”特别以“五路财神总统领”赵公明和寓意财富与平安的刘海为形象元素，推出了“有财”系列文创咖啡以及相关周边产品。
周恒表示，“星趣咖啡”旨在为消费者提供有品质的咖啡产品。借助创博会这一平台，“星趣咖啡”将更有态度的原创设计品推向大众消费者，让设计和创意更具商业价值。他希望通过展示文化创业成果，获得更多的认同和合作者。“我们觉得，差异化的道路千千万，不钻牛角尖，就是好的方向。我们很难从几句话，几个关键词中，得出⼀个发展方向。但是，推广最重要的，莫过于让更多人理解与接纳，咖啡亦然。”周恒认为，本土化的咖啡文化应该这样发展。
作为“跨界·融合·多元”的“中国高品质美学生活专业展”，第九届中国苏州创博会将继续发挥创意设计对推动文化和旅游产业高质量发展的引擎作用，聚焦文旅融合，聚集文旅人才，聚合文旅资源，为建设“现代国际大都市、幸福美丽新天堂”提供有效支撑
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